Descripción
Amasadora de gancho espiral con cuba y cabezal fijo con 2 velocidad o velocidad variable, en diferentes capacidades, especialmente recomendable para panaderías, hoteles o restaurantes, sectores en los que son imprescindibles aparatos de cocina fiables y de alto rendimiento.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Las amasadoras en espiral proporcionan una mezcla muy intensa, rápida , homogénea y sin puntos muertos.
- Permite una preparación muy rápida sin calentar ni cansar productos como masa, carne picada, etc. La masa suave, bien aireada y fácil de extraer.
- El giro de la cuba de acero inoxidable AISI-304 junto al movimiento del gancho en espiral y la barra de ruptura proporcionan una mezcla excelente, ideal para masas muy pesadas como pan, pizza, churros, porras y pasta fresca.
- Están diseñadas con componentes de alta calidad aptas para un uso prolongado en condiciones de trabajo pesado.
- Panel de control ergonómico e impermeable con temporizador de 60 minutos.
- Sistema que permite trabajar con la cuba al 5% de su capacidad.
- Cuerpo pintado al horno con pintura electrostática resistente a la corrosión.
- Las piezas que entran en contacto con los alimentos están hechas de acero inoxidable para la higiene y la salud.
- Disponible en versión trifásica con 2 velocidades y monofásicas con variador de velocidad (10% más de eficiencia).
- Sistema de movimiento mediante rodamientos y cadena.
- Motor asíncrono de alta potencia con funcionamiento silenciosos y sin vibraciones.
- Cubierta fabricada en acero inoxidable AISI-304 con dispositivo de seguridad que detendrá el funcionamiento de la máquina cuando se abra la cubierta.
- Sistema en espiral protegido contra el agua (controles eléctricos IP 54, máquina general IP 32).
- Diseñados para cumplir con las directivas de seguridad de la UE y cuentan con certificado de conformidad de la CE.
- Equipado con pies niveladores.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
MODELO DE 25 LITROS
- Capacidad caldero (L): 25
- Tensión del modelo de 2 velocidades (V): 400
- Tensión del modelo con velocidad variable (V): 230
- Potencia del modelo de 2 velocidades (kW): 0,6/0,9
- Potencia del modelo con velocidad variable (kW): 1,5
- Dimensiones del bol (mm): 360×200
- Dimensiones (mm): 400x800x950
- Peso (Kg): 120
MODELO DE 35 LITROS
- Capacidad caldero (L): 35
- Tensión del modelo de 1 velocidad (V): 400
- Tensión del modelo de 2 velocidad (V): 230
- Potencia del modelo de 2 velocidades (kW): 0,6/0,9
- Potencia del modelo con velocidad variable (kW): 1,5
- Dimensiones del bol (mm): 430×260
- Dimensiones (mm): 480x950x1000
- Peso (Kg): 140
MODELO DE 50 LITROS
- Capacidad caldero (L): 50
- Tensión del modelo de 1 velocidad (V): 400
- Tensión del modelo de 2 velocidad (V): 230
- Potencia del modelo de 2 velocidades (kW): 0,75/1,1
- Potencia del modelo con velocidad variable (kW): 2,2
- Dimensiones del bol (mm): 500×310
- Dimensiones (mm): 540x1000x1100
- Peso (Kg): 160
